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你可能不喝热水 但保温杯确实有用
添加时间:2018-10-15

你可能不喝热水 但保温杯确实有用。天气冷了以后越来越多人会用保温杯喝水,但其实就算你不爱喝热水,送外卖用的保温盒,转移冰棍雪糕用的保温箱都一直在为你提供“保温服务”。
    那么古代是怎么保温的呢?没有保温杯的他们要怎么随时喝到热水呢? 

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    在古代 能保住的温度很有限
    炎炎夏日里,人们希望有冰水、冰棍陪伴;而在寒冷冬天,又想随时捧碗热乎乎的暖汤。可是在物理课上你一定学过,热传递永远在物体间进行——夏天冰棍容易化,冬天热汤容易冷。想要保住这“不合时宜”的温度,就得采取一些措施。
    早在2000多年前的春秋战国时代,能工巧匠曾为王侯宫廷发明出一种能保温的器皿——鉴缶(念 否)。它是由内外两个罐子构成的套件,外部为鉴,内部为缶。把食物放在缶里面,在鉴与缶的空隙中,夏天加冰、冬天加炭火,用盖子合严就可以保温了。
    而在民间,百姓也有独特的保温法。把茶壶放进塞有棉花、鹅毛等保温材料的“壶箩”内,或者在茶壶外面裹一层棉套,就不必担心茶水很快凉掉。而吃食则用一种专门的保温餐具——“温盘”盛装。它由上下两层瓷构成,内有中空的夹层,使用时向夹层内注入热水,就可以保持菜品的热度。
    现在的保温瓶 用真空来保温
    其实从物理学上讲,古人的食品保温法,只是有限延缓了热传递进行的时间,保温时限仍比较短。相比之下,运用真空隔热原理制成的保温瓶,则可以长时间保温。不过,它与很多发明一样,也是无心插柳的产物。
    1892年,苏格兰化学家詹姆斯·杜瓦在-240℃的低温下分离出液态氧,这在当时可是轰动科学界的大事。但如何保存液态氧,让杜瓦颇为挠头。他尝试了各种材质的容器,但只要容器一离开低温冰柜,液氧就回到了气态原型。

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    在经过一番研究之后,杜瓦发现维持热量平衡很难实现,但阻断热传递却是可行的。于是,他设计出一个热量不能传进来,也不能散出去的瓶子——“杜瓦瓶”。它是由双层玻璃制成,抽走两层玻璃间的空气,形成真空——因为在真空环境下,物体是不会发生热传递的——再在瓶壁上涂满水银,像镜子反射光线那样,把外界的热辐射也反射回去,进一步阻止热辐射交流,最后用橡胶塞封住瓶口。
    “杜瓦瓶”就是现在保温瓶瓶胆的雏形,但直到1903年,它才被人应用到生活中。德国的玻璃工赖因·伯格偶然发现,用杜瓦瓶装热咖啡一整天都不会凉掉,于是他又给杜瓦瓶加上了铁壳,成了现代保温瓶最经典的模样,并为它申请了专利。
    现在市面上的“膳魔师”品牌其实是个德国牌子,你猜对了吗?

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    伯格甚至还举办了一次征名大赛,最后选择了“thermos”,源自希腊语“热”,也就是如今英语中的保温瓶一词。后来伯格又将“THERMOS”注册为商标,是不是看着特别眼熟,来跟我一起念:shan mo shi 。
    温度恒久远 保温升级ing 
    1904年,“伯格版”保温瓶开始生产,一经面市就大获成功,还衍生出了保温杯、保温箱盒。在上世纪50年代,西方家庭在野餐、远足和野外露营时,就经常会携带各种保温容器。而在科研和医疗中,它们的身影也随处可见,比如运送需要保持恒温的疫苗、血清等药品,都是装在保温瓶、保温箱中。

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    在生活里,保温容器大多用来盛装食物,而水银的毒性人所共知,所以从1960年开始,人们改用无毒的氧化镁替代水银镀在保温内胆上。
    如今,许多保温内胆还采用不锈钢和塑料来制作:不锈钢省去了镀层过程,又比玻璃更坚固耐用,不易破碎;而塑料内胆,则是借用建筑学上的隔热方法,在两层塑料壁间填充泡沫塑料,让保温容器更加轻巧方便。
    所以,当你在冰天雪地,没有别人温暖的拥抱时,你需要什么?
    喝点热水吧
    对自己好一点